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Allergie aux fruits à coque
L’allergie aux fruits à coque est l’une des allergies alimentaires progressant le plus fortement en France. C’est également une des allergies la plus dangereuses pour les patients concernés.
0,5% de la population française s’est vu diagnostiquer une allergie aux fruits à coque
Liste complète des fruits à coque
L’appellation “fruits à coque”(abréviation FAC) est assez vague et souvent mal employée, il est donc essentiel de lister les fruits à coque tels qu’ils sont définis dans le domaine de l’allergologie :
Noix du Brésil
Noisette
Amande
Noix de cajou
Noix de macadamia
Noix
Pistache
Noix de pecan
Et, contrairement à des idées reçues courantes, la noix de coco, la noix de muscade, les pignons de pin, les châtaignes, les cacahuètes et les graines de courge et de tournesol ne sont pas des FAC. Ces produits peuvent cependant provoquer des allergies, et doivent être testés séparément.